Блюдо из куриных пупков рецепт

Залить желудки водой, чтобы она их полностью прикрыла, посолить, добавить специи и поставить вариться. Желудки варятся после закипания на небольшом огне минут до готовности, в процессе варки можно подливать воду, если она испарилась, но немного, чтобы подлива не была слишком жидкой. На сковороде с подсолнечным маслом пассеровать лук, морковь, затем в них муки, обжарить, затем добавить томатную пасту и немного воды, посолить, добавить специи и потушить минуты 3. В сваренные желудки выложить пассерованные овощи с мукой и томатной пастой, тщательно помешать, чтобы не было комочков и довести до кипения.

блюда из птичьих желудков

Блюда с куриными желудками или, как их часто называют, пупками встречаются в корейской, индийской, грузинской и многих других кухнях мира. Субпродукт часто добавляют в супы и салаты, делают из них котлеты или жарят с картофелем. Самое главное в приготовлении куриных желудков — сделать их мягкими и сохранить тонкий мясной аромат. Блюда из куриных желудков требуют подготовки, поэтому лучше покупать их уже очищенными. Очищенные пупки легко варить, жарить на сливочном масле, тушить в сметане или томатном соусе.

Блюда из куриных желудков

Гуляш — это нежные кусочки говядины в аппетитном соусе. Изначально это блюдо венгерской кухни, но постепенно оно прижилось и в русском меню. Подготовить и очистить овощи. Нарезать лук кубиками. Болгарский перец нарезать кубиками. Куриные желудки промыть.

Плов из куриных желудков — это отличная альтернатива блюду из баранины, говядины или свинины. Готовится он достаточно быстро, характеризуется изысканным вкусом и питательностью. Еще одно преимущество — ингредиенты для него ощутимо дешевле «классического» варианта. Блюдо отлично дополнит и повседневное меню, и праздничный обед либо ужин. Для плова из куриных желудков, рецепт которого отличается простотой и незамысловатостью, сначала подготовьте субпродукты.

Похожие статьи

• Диетические блюда рецепты и калорийность блюда
• Кашпо в виде чашки с блюдцем своими руками
• Рецепт куриное филе отбивная
• Домашние куриные сосиски в натуральной оболочке рецепт