Форшмак классический из селедки с луком рецепт фото пошагово и видео
Форшмак - классическое национальное блюдо еврейской кухни, в основе которого самая обычная сельдь. Конечный результат - этакий паштет, нежный и приятный. Чаще всего подается просто как холодная закуска, по крайней мере, именно в таком виде она мне особенно нравится - на ломтике черного хлеба или хрустящей гренке. Готовим форшмак из сельди по классическому рецепту. Так сложилось, что какое-то недолгое время моей жизни я жила в еврейской семье.
Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Я люблю восточную кухню, мне кажется, она просто не может надоесть!
| Пошаговый рецепт с фото | 67 | Автор: Максим Жуков , кулинарный редактор Food. |
| Пошаговый фоторецепт | 91 | Готовится форшмак из слабосоленой сельди с добавлением хлеба, яиц, лука и яблок. Его можно использовать как намазку на бутерброды или отдельную закуску к столу. |
| Как приготовить форшмак из сельди - классический рецепт | 487 | Автор: Анастация Стець , читатель и автор Food. |
| Описание приготовления: | 258 | Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов. |
Форшмак из селедки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная его героиня — рыба, вполне доступная каждому. Она издавна засаливалась непосредственно на море и рассылалась по всей Российской империи. Селедкой, кстати, торговал отец Марка Шагала, человек тонкой души и очень скромного достатка. Как и другие евреи он считал, что селедка может присутствовать на столе и в обычные дни, но к святой Субботе она непременно должна превратиться в форшмак. Ведь в будни каждый иудей — обычный трудяга, но в Субботу, после бани и микве, после торжественной вечерней молитвы, он становится царем, достойный самой лучшей пищи!
