Рецепты из нутрии
Одесситки-лучшие кулинарки в мире!!! Моя бабуля,этого ,,чудо-зверя,после помывки,маринова в красном вине,часов. Затем,делала надрезы и вкладывала в них кусочек сала и чеснок. Потом-перец ч,кр ,травы, соль разная.
Мясо нутрии считается деликатесным и ценится как высоко диетический продукт особенно в Японии. Калорийность граммов мяса килокалории. В кулинарии этот сорт мяса используют не часто, хотя оно подходит практически для любого рецепта, например, из крольчатины. Мясо нутрии можно отварить или тушить в небольшом количестве воды с добавлением овощей и пряных трав. Его можно запечь в духовке или обжарить на сковороде.
Мясо нутрий по вкусу напоминает кролика, а по цвету — больше говядину. Это мясо называют рекордсменом по содержанию белка и других полезных веществ. Готовить его можно на противне, в рукаве, тушить в жаровне или на сковороде, коптить и жарить на гриле. Это невероятно вкусно! Самое главное покупать мясо только в проверенных местах, где есть все документы, а мясо всегда свежее. Мясо нутрий важно хорошо помыть и вымочить.
