Огурцы маринованные
Всем привет! Сегодня хочу поделиться одним из самых вкусных рецептов маринованных огурцов на зиму. Получаются очень вкусные, хрустящие, в меру соленые, в меру остренькие и пряные огурчики. Огурцы хорошо промываем. Срезаем кончики, заливаем водой на часа.
Я никогда не ела маринованных огурцов вкуснее этих. В чужих закатках мне всегда чего-то не хватает - то вкуса, то хруста. В покупных промышленных - слишком много уксуса или соли.
Для заготовки идеально подойдут огурчики размером 7—8 см. Их надо помыть, затем отрезать кончики с двух сторон , уложить в литровую банку, залить не до конца водой и дать постоять час. Воду вылить в кастрюлю так вы точно будете знать объем маринада , добавить соль и сахар, перемешать, поставить на огонь и дать покипеть полминуты. На дно простерилизованной банки уложить все специи и пряности, плотно уложить огурчики, добавить уксус и водку и залить кипящим маринадом.
