Как правильно выбрать оливковое масло по этикетке?
Автор: Ксения Скрыпник , кандидат биологических наук. Зож Здоровая еда. В избранное. Этикетки современных продуктов информативны. Там пишут состав, особенности продукта, калорийность, рекомендации по приготовлению и многое другое.
Рафинация оливкового масла. Не все оливковое масло одинаково полезно. Как разобраться в огромном выборе оливковых масел на полках супермаркетов и как отличить по-настоящему качественное? Пожалуй, в мире натуральных продуктов найдется немного столь полезных для человека, как оливковое масло. Оно богато редкими витаминами, антиоксидантами и питательными веществами, которые отлично усваиваются человеком. Польза оливкового масла для сосудов, сердца, волос и кожи давно известна.
- Classification of olive oil
- Какое оливковое масло выбрать?
- Вегетарианский образ жизни Великий пост Великий пост: что можно есть постящимся Вредна ли для пищи микроволновка? Всё о бобовых Известные вегетарианцы Как вкусно приготовить соевое мясо?
- Оливковое масло — натуральный продукт с великолепным вкусом и ароматом, который производят и употребляют тысячелетиями.
- Признаки, указывающие на то, что перед вами хорошее оливковое масло
- Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.
- Разбираемся, чем один сорт масла отличается от другого и какой из них лучше.
- Главное и основное отличие рафинированного масла от нерафинированного в том, что первый продукт подвергался специальной очистке, а второй сохранил не только полезные вещества, но и особый вкус и аромат, присущий масличным культурам. Нерафинированное масло, его еще называют неочищенным, наверное, можно назвать самым полезным.
Майонез, сметана, масло — обычно заправку добавляют по вкусу. Если вы предпочитаете растительное масло, то важно выбирать его правильно. На самом деле выбрать лучшее масло для салата несложно — нужно, чтобы оно было нерафинированным и недезодорированным, так как в таких маслах сохраняются все полезные вещества: витамины, минералы, фосфолипиды, пектины и др. Ранее мы рассказывали , что рафинация и дезодорация нужны для того, чтобы убрать из масла пигменты, воскоподобные и другие неустойчивые при нагревании вещества. Ведь при высокой температуре они горят самыми первыми и быстро превращаются в канцерогены. Такие очищенные масла нужно использовать для жарки.
