Итальянский ликер "Лимончелло"
Итак, вы просили рецепты - их есть у меня. Не претендую ни в коем случае на оригинальность, многие рецепты брал в свободном доступе и путем проб и ошибок доводил до результата, который бы мне нравился. Постараюсь не лить воды и писать строго по существу. Итак - поехали.
If this type of authorization does not work for you, convert your account using the link. Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Recommend this entry Has been recommended Send news. Log in No account? Create an account.
Как сделать так чтобы смесь масла и воды не расслаивалась? Интерес одного учёного к лимонному ликёру помог решить эту задачу — с…. Лимончелло, ароматный итальянский лимонный ликёр, приобретает всё большую мировую популярность. Этот сладкий дижестив с цитрусовым вкусом является широко известным представителем итальянской пищевой культуры — но это также сложная коллоидная система состоящая из эфирных масел, этанола, сахарозы и воды. Будучи итальянским учёным-химиком работающим в Институте Лауе-Ланжевина [Institut Laue-Langevin ILL ] w 1 , я заинтересовался тем как передовые технологии применяемые в ILL могут помочь разобраться в этой сложной системе.
