Почему цветная капуста стала фиолетовой

Цвет фиолетовой Цветной капусты проявляется постепенно под влиянием природного пигмента, синтезируемого растением — антоциана антиоксидант, участвующий в профилактике сердечно-сосудистых, раковых заболеваний. При кулинарной обработке фиолетовых соцветий стоит учесть, что воду, в которой они будут вариться, необходимо подкислить например, лимонной кислотой , чтобы сохранить яркость цвета.

Цветной мир цветной капусты: почему моя цветная капуста становится фиолетовой?

Новый сорт цветной капусты — Rainbow Cauliflowers радужная цветная капуста — появился на прилавках Британии. Новый овощ обладает не белой, а насыщенной зеленой, оранжевой и фиолетовой окраской. Создала разноцветную капусту транснациональная компания Syngenta один из лидеров мировой агропромышленности. По словам специалистов, необычные цвета продукта — результат селекции.

В реальности же она белая с зеленоватыми листочками. Как то не тянет данная композиция на такое радужное и разноцветное название как "цветная капуста". Что в цветной капусте цветного, то есть разноцветного, кроме названия? Все комментарии Автора.

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности ок. Конкурсы Тестирования Задать вопрос Войти. Поделиться ссылкой. Вопросы и ответы. От чего листья капусты изменили цвет?

Похожие статьи

• Рецепт винегрет без капусты рецепт пошагово
• Бензобаки самодельные - Достали соседи? Есть решение! : Тройская унция
• Рисунки на лице на хэллоуин своими руками поэтапно - Вязание спицами: двухцветная кофта для девочки
• Стрижка шапка на средние волосы - Женские стрижки на средние волосы: лесенка, шапочка и