Как приготовить оленину
Рецепты оленины с фото приобрели популярность, когда рестораны стали включать это мясо в свое меню. Тем не менее, и в домашних условиях приготовить его несложно используя тушенку из оленины. С помощью рецептов с олениной от нашего шеф-повара Ваша собственная кулинарная книга пополнится такими блюдами и для повседневного питания, и для праздничного стола. Рецепты с олениной — совсем несложные. Однако если сырое мясо нужно предварительно вымачивать и мариновать, то рецепты с тушенкой из оленины этого не потребуют.
Разнообразить повседневное меню можно различными блюдами из китайской кухни. Особенно интересными они получаются, если использовать не привычную говядину, а дичь марала, нутрию или конину, оленину. Например, чили хани биф дон по рецепту от Федора Слуцкого, бренд-шефа московских заведений «Рамен-Клаб» и «Макото». Если колбаски для жарки правильно приготовить, они получатся очень сочными и вкусными. А как сделать так, чтобы шкурка не лопалась и мясной сок не вытекал, описано в этом рецепте! Обычными пельменями сейчас уже никого не удивишь, ведь они превратились в повседневное студенческо-холостяцкое блюдо.
- Ингредиенты
- Обычным борщом сейчас уже трудно кого-то удивить.
- Рецепты из оленины с фото помогут выбрать блюдо для обеда или ужина.
- Автор: Анна Моргунова , кулинарный редактор Food.
Оленина считается самым чистым в мире мясом, так как олени едят только ягель. На Ямале самое большое в мире оленье стадо, из оленины делают консервы, полуфабрикаты, ее можно купить в охлажденном и замороженном виде практически во всех торговых точках, предлагающих мясную продукцию. Выбрать подходящий кусок для определенного блюда и вкусно приготовить его — нужно постараться. Ямальские эксперты рассказали о пользе оленины и особенностях приготовления блюд из нее. Блюда из северного деликатеса получаются вкусными и низкокалорийными, мясо оленя разрешено есть тем, кто сидит на лечебной диете, следит за фигурой. В граммах оленины всего калорий.
