Салат из помидоров и огурцов на зиму
Помидоры вымыть, нарезать ломтиками и выложить в глубокую миску. Лук нарезать кольцами и выложить сверху помидоров. Перец очистить от семян, нарезать соломкой и положить к остальным ингредиентам. Присыпать овощи солью. Все хорошо размешать и оставить настаиваться на 1,5 часа. Слить маринад в кастрюлю, поставить его на плиту.
Салат из помидоров с маслом на зиму — вкусная и очень полезная заготовка. А самое приятное, что ее можно есть даже тем, кому запрещен уксус! Все просто: в этом блюде нет уксуса. Консервация происходит за счет соли, сахара и растительного масла. А благодаря овощам, которые входят в этот салат, он получается очень ароматным и пикантно-пряным.
- Ингредиенты
- Автор: Сергей Фиксин , кулинарный редактор Food.
- Надоели безвкусные помидоры в супермаркетах зимой?
- Как же зимой без традиционных заготовок из помидор?
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку. Помидоры входят в состав огромного количества блюд. Этот овощ действительно популярен. Хотя так было не всегда.
