Тефтели, запеченные в сливочном грибном соусе
Для приготовления тефтелей добавить к фаршу из говядины пропущенные через мясорубку морковь и репчатый лук, следом отправить соль, сахар и специи по вкусу. Фарш хорошо вымешивать, подливая воду. Отбить фарш о дно миски, чтобы он стал эластичным и вязким. Отделять от фарша кусочки размером с грецкий орех, каждый из которых скатать руками, чтобы получились округлые тефтели. В сковороде разогреть примерно 2 ст. Доводить до готовности не надо, дальше мы будем запекать их в грибном соусе.
Тефтели в нежном и густом грибном соусе — изумительное блюдо для всей семьи. Немного измельченных грибов можете добавить прямо в фарш. При подаче советую украсить их веточками любимой зелени. Кстати, фарш подойдет любой.
Индейку очень удобно запекать в рукаве, особенно в маринаде, всегда получается очень сочное и нежное мясо, а в этом рецепте и маринад готовится прямо в рукаве — раз-два, и готово! И еще мне нравится. Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре.
