Замариновать курицу для шашлыка рецепт

Идеальное мясо не требует ничего, кроме огня и, может быть, соли. Многочисленные маринады, придуманные для шашлыка, во многом нужны для того, чтобы сделать мясо мягким, сочным и нежным. Но гедонизм довел эту идею до совершенства, и теперь маринады вовсю используют там, где у мяса идеальная плоть и текстура и где просто хочется прибавить дополнительных вкусов. Мы собрали вместе несколько интересных и, чего уж смущаться, одних из лучших рецептов маринадов для шашлыка из курицы.

Маринад для шашлыка из курицы

Вам не нравится, что шашлык из курицы получается слишком нежным? Хочется попробовать более упругое мясо? Тогда Вам стоит попробовать маринад с уксусом. Он заставляет мясо ссыхаться, и Вы получите шашлык, совершенно не похожий на обычный.

Сочный шашлык из курицы

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы.

• Энергетическая ценность на порцию
• Курица славится малым количеством жира, но именно из-за этого её игнорируют, когда дело касается шашлыков. Весь секрет в хорошем маринаде.
• У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина.
• Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Шашлык из курицы с луком 2.
• Как приготовить шашлык из курицы
• Даже начинающий мангальщик знает, что вкус шашлыка зависит от качественного маринада. Чуть больше уксуса, и есть риск получить жесткую несъедобную резину даже из нежного куриного мяса.
• Как приготовить вкусный и сочный шашлык? Секрет отличного мяса в правильно приготовленном маринаде.
• Шашлык — это не просто прекрасное блюдо.
• Подготавливаем мясо для шашлыка
• В теплые дачные деньки и в сезон отдыха на природе есть возможность побаловать себя вкусным сочным шашлыком из курицы на мангале, замаринованной в душистых специях.
• Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык.
• Автор: Софья Глухова , кулинарный редактор Food.

Этот рецепт - фантастическая смесь вкусов и ароматов: пряные и острые специи, мягкий йогурт, яркий и кислый лимон, резкий и ароматный чеснок - получается удивительно вкусный шашлык в стиле среднеазиатской кухни. Давайте приготовим самую обычную курицу так, чтобы ваши гости и семья надолго запомнили ее вкус. Для этого шашлыка идеально подходит мясо куриных ножек, но можно использовать и белое мясо грудки. Если вы используете куриные грудки, понадобится 1 кг мяса, так как не придется срезать лишний жир. Делаем маринад: в небольшую миску наливаем йогурт и добавляем масло, паприку, зиру, корицу, красный перец, лимонную цедру и сок, черный перец, чеснок и, конечно же, соль. Куриное мясо очищаем от лишнего жира удобно это делать кулинарными ножницами.

Похожие статьи

• Как сделать клетку для куриц чертежи
• Как замариновать перец на зиму рецепты - Болгарский перец - 1199 рецептов приготовления пошагово
• Рецепт суп с курицей и картошкой
• Вкусные быстрые рецепты салатов с курицей - Салаты из курицы - рецепты