Домашние шпроты
Описание Шпроты — это рыбные консервы, для производства которых мелкую рыбу сначала коптят, а потом консервируют в масле. При этом обязательно соблюдается плотная укладка рыбок в банках. История приготовления шпротов насчитывает больше лет, когда купцы догадались заливать для большей сохранности маслом копченую рыбу.
Шпроты известны многим из нас ещё с советских времён. Сегодня этот деликатес не утратил своего шарма, а напротив, стал ещё более редким. Только единичные заводы в Латвии сохранили традиции приготовления настоящих шпротов. И мы расскажем как они их делают. Ещё три десятка лет назад каждый советский гражданин считал за счастье купить несколько баночек шпрот, чтобы было чем удивить гостей во время застолья. Сегодня они уже не являются обязательным атрибутом каждого праздника, уступив место другим деликатесам.
- Самое популярное
- Недавно купила банку шпрот в масле.
- YouTube - это платформа, с помощью которой авторы делятся своим контентом со всем миром. С более чем 2 миллиардами ежемесячных активных пользователей она стала центром развлечений, образования и общения.
- Шпроты всегда были любимой рыбой украинцев, а бутерброды с ними готовят чуть ли не к каждому праздничному столу.
- Технология производства шпрот
- Зачем нужна желчь?
- Всегда считал, что шпроты — это сложное блюдо, и дома их не приготовишь. Сколько лет вкусной жизни я упустил.
- В современном мире существует множество разнообразных праздников: от Дня гадания на ромашках до Фестиваля ярких зонтов.
Изначально в банке с надписью «шпроты» были именно балтийские шпроты, рыбешки из семейства сельдевых. Позднее в консервы «Шпроты в масле» стали отправляться и другие представители славного семейства: килька, салака, хамса, беломорская и мелкая атлантическая сельдь. В принципе, на вкус это не слишком повлияло — во-первых, рыбы все-таки родственные, а во-вторых, за вкус по большей части отвечают копчение и «заплывы» в масле. Как готовят шпроты?
