Классические эклеры
В небольшой кастрюле соедините масло, молоко и соль. На небольшом огне доведите смесь до кипения. Всыпьте туда всю муку. Готовьте 2—3 минуты, интенсивно помешивая, пока тесто не соберётся в ком, а на дне не образуется белый налёт. Поочерёдно добавьте в тесто яйца, тщательно размешивая массу деревянной лопаткой. Добавляйте следующее яйцо только тогда, когда предыдущее полностью соединитсяс тестом.
Если вы любите сладкое и хотите порадовать себя и близких чем-то особенным, то рекомендую приготовить крем со сливочным сыром для эклеров. Этот десерт отличается необычным сочетанием текстур и вкусов, а также привлекательным внешним видом. Особенность эклеров с кремом чиз заключается в сочетании нежной начинки и хрустящего верхнего слоя.
- Описание приготовления:
- Чтобы бисквит был по-настоящему воздушным и нежным, надо обязательно взбивать массу на водяной бане — идет равномерное поступление жара, пузырьки. В приготовлении эклеров есть несколько секретов — вода должна быть холодной и ее нужно хорошо посолить.
- Достаточно очень вкусные получаются эклеры с таким сливочным кремом , сама делала , получилось шикарно!!!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Комментарии: 0
- Классические эклеры — не пирожные, а просто праздник какой-то! Но почему-то многие считают, что готовить их самостоятельно невероятно сложно.
- Обнаружила, что до сих пор во Вкусном блоге нет моих любимых эклеров с масляным кремом. Решила это жело исправить - классика как-никак : Для начинки я выбрала обычный итальянский масляный он же сливочный крем.
- Считается, что эклеры - это очень сложное в приготовлении блюдо, однако это не так - если вы знаете тонкости.
Выпечка и десерты. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Похожие статьи
- Источники энергии своими руками в домашних условиях - Альтернативные источники энергии
- Как похудеть без спорта в домашних условиях за неделю - Как похудеть в домашних условиях на 5 и 10 к
- Приготовить самогон в домашних условиях из сахара - САМОГОН. Технология приготовления самогона в дом
- Карамель в домашних условиях с сахара и воды - Настройка D-link DIR-300 в режиме Wi-Fi повторителя