Домашняя моцарелла
Автор: Прохор Котовский , читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Необходимо нагреть молоко до градусов по Цельсию, снять с плиты и постепенно по одной ложке вводить уксус, при этом помешивая молоко деревянной ложкой. Уже после второй порци уксуса на ложке будут заметны нити сыра. Уксус добавляем до тех пор, пока сыроватка не будет желтой по цвету. После этого я беру друшлаг и собираю в него всю сырную массу, которая получилась. Но сыроватку не сливаю, а добавляю 3 столовые ложки соли и ставлю ее на огонь, чтобы довести до 80 градусов до появления первого пара. А пока сыроватка греется, я выжимаю сырную массу руками, чтобы удалить остатки жидкости.
Автор: Елена Зуева , читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Похожие статьи
- Иллюстрации к сказке репка поэтапно - Игра «Найди «Найди 10 отличий» Русская народная сказка «
- Как сделать 2 этажную кровать в майнкрафте
- Эксперименты химии в домашних условиях - ВИОМ ГРУПП - Вентиляция
- Приготовить самогон в домашних условиях из сахара - САМОГОН. Технология приготовления самогона в дом