Жареные мозги в хрустящей панировке
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Блюда из свиных мозгов не оставляют равнодушным никого, кто с ними встречается. Кому-то свиные мозги кажутся деликатесом коим они и являются , а кто-то даже смотреть на них не может без отвращения.
Рецепты из мозгов
В португальской кухне известно как omolete de mioleira [ 2 ] «омлет с мозгами». В Австрии это блюдо известно как Hirn mit Ei «телячий мозг с яйцами» [ 3 ] и раньше было очень распространено, но его популярность резко упала. Это также блюдо для завтрака в кухне южных штатов США [ 4 ] , его подают и на ланч [ 5 ].
Рецепт приготовления говяжьих мозгов практически везде один и тот-же - отварить и обжарить в кляре или в панировочных сухарях. Вот нашёл такой вариант. Спасибо Елене Глебовой.
