Как приготовить болоньезе с фаршем: почти классический рецепт
Тима Лебедин. Болоньезе — популярная томатно-мясная паста из итальянского города Болоньи. На родине ее называют просто «рагу». Рецепт аутентичного мясного соуса занесен в кулинарную книгу Итальянской кулинарной академии — культурной организации, которая хранит гастрономическое наследие страны.
Спагетти Болоньезе
Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
Спагетти болоньезе с фаршем
Традиционно итальянский соус Болоньезе готовится из свинины и говядины и мало кто пробовал готовить его из куриного фарша, а очень зря! Куриное мясо менее жирное и легче переваривается организмом, а паста Болоньезе с ним получается не менее вкусной, чем оригинальная версия, а на мой взгляд, даже намного лучше! Также наша паста насыщена овощами, что тоже играет немаловажную роль. Добавьте в небольшую миску 1 чайную ложку соли, чесночный порошок, паприку, тимьян, розмарин, петрушку, орегано, хлопья красного перца и черный перец и перемешайте. Отложите в сторону.
