Овощные супы-пюре
Август — это сезон теплых и уютных блюд. Одним из таких блюд является кукурузный суп-пюре. Данный суп не только вкусен, но и полезен, ведь кукуруза богата как витаминами, так и минералами. В нашем рецепте мы расскажем все секреты приготовления этого замечательного блюда. Итак, давайте начнем!
Нет ничего проще, чем просто отварить ингредиенты и измельчить их блендером. Но сначала нужно придумать интересные вкусовые сочетания, а вот с этим уже бывают проблемы. Мы хотим помочь, и поэтому собрали 20 самых вкусных рецептов супов-пюре на каждый день! Лучше подойдет красная чечевица, с которой суп-пюре приобретает красивый желтый цвет. Тебе понадобится: г чечевицы, 1 луковица, 1 помидор, 2 моркови, 10 г корня имбиря, чеснок и специи.
Название супа произошло от фр. Овощи, мясо, рыбу, крупы протирают через сито либо, что гораздо проще, взбивают блендером. Суп-пюре отлично усваивается, поэтому он незаменим в диетическом и детском питании. В качестве бульона можно использовать не только мясные, но и овощные отвары, что превращает суп-пюре в вегетарианское блюдо. Для смягчения вкуса в суп-пюре добавляют молоко, сливки, сливочное масло. Соединение с белым соусом обеспечит равномерную консистенцию супа.
